1. Công ty nằm trong vùng nguyên liệu nghệ truyền thống, được Nhà nước bảo hộ độc quyền thương hiệu NGHỆ NẾP ĐỎ trồng VIETGAP.2. Ứng dụng khoa học vào các hoạt động từ khâu trồng trọt cho tới sản xuất dưới sự giám sát chặt chẽ của các chuyên gia, sử dụng thiết bị hiện đại, tiên tiến bậc nhất đảm bảo chất lượng và giá cả cạnh tranh;3. Ghi nhật ký canh tác trên từng thửa ruộng nghệ. Luôn kiểm soát nguồn nước, đất, cây giống định kỳ;4. Cung cấp nghệ tươi trong nước và xuất khẩu với số lượng lớn theo yêu cầu.5. Hàng nghìn tấn nghệ đạt chuẩn quốc tế đã được công ty Hoàng Minh Châu xuất khẩu sang các thị trường khó tính như Nhật Bản, Ấn Độ. Thành công nhất phải kể đến cont xuất khẩu nghệ sang châu Âu trước ngày hiệp định EVFTA có hiệu lực (1/8/2020).
Mua nghệ tươi số lượng lớn ở đâu ?
NOSAGO là đơn vị chuyên cung cấp nghệ tươi, nghệ khô số lượng lớn với chính sách ưu đãi và hỗ trợ nhiệt tình cho các nhà máy sản xuất đơn hàng xuất khẩu về cung ứng nguyên liệu đều đặn với chất lượng đảm bảo. Nghệ được thu hoạch và thu mua trực tiếp từ Dak Lak, Gia Lai - vùng có khí hậu thuận lợi cùng thổ nhưỡng màu mỡ phù hợp cho cây nghệ phát triển và mang lại chất lượng cao.
Mua bán nghệ tươi làm tinh bột số lượng lớn
NOSAGO đang phát triển 4 vùng trồng nghệ chính gồm Dak Lak , Gia Lai, Bình Phước, Bình Dương nhằm tạo nguồn nguyên liệu ổn định phục vụ sản xuất của khách hàng trong và ngoài nước, đáp ứng nguyên liệu cho cả các đơn vị sản xuất tinh bột nhỏ lẻ đến các đơn hàng lớn sản xuất quy mô của công ty.
Tác dụng của tinh bột nghệ, bột nghệ
Bột nghệ với thành phần chính là curcumin, ngoài ra còn có tinh dầu, protein, nhựa,… Đã được Y học cổ truyền sử dụng hàng ngàn năm như một phương thuốc quý. Đồng thời đã được nhiều nghiên cứu khoa học hiện đại chứng minh tác dụng.
Hướng dẫn làm lạp xưởng không cần phơi nắng
– Thịt lợn: Thái thành từng lát mỏng dày khoảng 0,5mm và có độ dài, rộng 3-4 cm. Thịt càng mỏng thì gia vị càng ngấm đều, khi ăn sẽ thấy ngon, đậm đà hơn.
– Mỡ heo: Rửa sạch, cắt hạt lưu rồi trụng qua nước sôi, vớt ra để ráo. Sau đó ướp cùng đường, rượu trong khoảng 3-4 tiếng.
– Ruột heo: Nên chọn loại dùng để làm vỏ lạp xưởng. Nếu bạn mua loại tươi, cần chú ý sơ chế cẩn thận, loại bỏ hết mỡ, chất nhầy ở cả mặt trong ngoài. Sử dụng chanh, muối để khử mùi hôi. Ngoài ra, để giảm bớt thời gian, bạn cũng có thể sử dụng ruột heo khô, cách sơ chế sẽ đơn giản hơn nhiều, chỉ cần trần vài lần bằng nước sôi rồi để ráo.
– Trộn đều thịt và mỡ đã ướp đường cùng với nhau.
– Cho thêm tiêu, đường, nước mắm, mật ong, muối, ớt, bột nêm, rượu… vào đảo đều.
– Thời gian ướp thịt càng lâu thì lạp xưởng càng ngon. Bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm và cất trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 5-7 tiếng, hoặc qua đêm.
Cách sấy khô lạp xưởng không cần phơi nắng
Có 2 cách làm lạp xưởng không cần phơi nắng:
Để bảo quản lạp xưởng tươi được lâu, bạn nên luộc lạp xưởng bằng nước dừa xiêm với lửa nhỏ để nước dừa từ từ ngấm vào từng chiếc lạp xưởng.
Sau đó, bạn chờ cho lạp xưởng nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát hoặc ngăn đông của tủ lạnh. Làm như vậy lạp xưởng sẽ giữ được độ tươi ngon trong thời gian từ 3 6 tháng.
Ngoài ra, bạn cũng có thể bảo quản lạp xưởng tươi bằng cách cho trực tiếp vào ngăn mát tủ lạnh hoặc treo ở nơi thoáng khí. Khi treo, bạn nhớ bôi dầu lên dây để đề phòng kiến.
Một cách bảo quản nữa là cho lạp xưởng vào hộp nhựa, đậy nắp cẩn thận và bảo quản trong ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh. Cách làm này sẽ giữ được lạp xưởng trong khoảng nửa tháng, đối với lạp xưởng để trong ngăn đông thì thời gian bảo quản sẽ lâu hơn.
Đối với lạp xưởng khô, bạn không nên bảo quản trong tủ lạnh. Thay vào đó, bạn xếp lạp xưởng vào một chiếc hộp hoặc khay và đặt một ly rượu trắng ở giữa. Hương rượu tỏa ra có tác dụng ngăn ruồi, muỗi, kiến hiệu quả, nhờ vậy sẽ bảo quản lạp xưởng được lâu hơn. Thỉnh thoảng, bạn cũng nên thay mới rượu một lần.
Bạn cũng có thể phun một lớp rượu trắng lên lạp xưởng khô và bỏ vào lọ, đậy kín. Cách làm này giúp bạn giữ được vị ngon của lạp xưởng trong vòng 6 tháng.
Ngoài ra, để bảo quản lạp xưởng khô, bạn còn có thể cho lạp xưởng vào túi nilon và treo ở những nơi thoáng mát.
Tham khảo Lạp xưởng LC Foods cho bữa ăn gia đình thêm phong phú và dinh dưỡng. Sản phẩm đạt chuẩn HACCP an toàn vệ sinh thực phẩm
Công ty NOSAGO chuyên cung cấp củ nghệ tươi làm tinh bột nghệ , mặt nạ nghệ mật ong, bột nghệ... Với lợi thế thu mua trực tiếp tại vùng nguyên liệu Dak Lak và các tỉnh Tây Nguyên mang đến khách hàng giá cả hợp lí, có chia sẻ cách làm tinh bột nghệ từ củ nghệ đỏ kèm tác dụng của tinh bột nghệ, tinh bột nghệ mật ong.
Các sản phẩm chế biến từ củ nghệ
Củ nghệ đỏ với những lợi ích tuyệt vời đối với sức khoẻ nên được ứng dụng trong sản xuất nhiều sản phẩm như: mặt nạ nghệ mật ong, bột nghệ trộn mật ong, tinh dầu nghệ, xà phòng nghệ, cao nghệ, dầu gội thảo dược từ củ nghệ hoặc nhuộm màu tự nhiên từ củ nghệ.
